Trabzon Sohbet

admin     16-07-20     Genel     Trabzon Sohbet     52 Defa Okundu

TRABZON’UN VAKFIKEBİR’İ 2

Trabzon’un Vakfıkebir’i diye yazmıştık bir önceki yazımızda ama bu başlık Vakfıkebir’in ekmeği olmalı bence.  Çünkü dünyaca ünlü bir ekmek o. Birine hediye götürmek istersen söylenebilecek ilk maddelerdendir ekmek, tereyağı, peynir, fındık… Trabzon ekmeği denildiğinde kocaman yuvarlak şekliyle bir Vakfıkebir ekmeği ya da dilimlenmiş mısır ekmeği akla gelir… Orada kalırsan bilirsin o ekmeğin nasıl yeneceğini… nasıl tadının çıkacağını… gecenin bir yarısı kuyruk olur o fırınlarda. Niye diye merak edersin, bu kuyruk niye bu saatte. Sonra anlarsın sıcak ekmek bekliyor insanlar çünkü onlara göre tadı başka o ekmeğin keyfi başka. Sıcağıyla fırından çıkan ekmeğin tepesini bir şapka misali kesip, içerisine tereyağını atıp o sıcakta eritip, kenarlardan koparıp yemenin tadı başkadır. Orada yaşayınca görürsün bunları, dışarıdan anlatmayla değil. Anlatmayla aynı etkiyi göremezsin zaten. Üstelik hamur olur, mideme oturur korkusu bile yok o insanları gördüğünde J Karadeniz yaylalarında yapılan tereyağı ile Vakfıkebir de yapılan o ekmeğin tadını birleştirdiğinde anlarsın kültürünün başka olduğunu. Kuymaktan anlarsın o ekmeğin tadını, hamsiden anlarsın o ekmeğin tadını…(hamsiyi ekmeğin arasına koyup yiyemezsin başka yerlerdeki gibi o yüzden hamsisini ayrı yer de tadına varabilirsin J ) Bayatlamayan, yaylalara meydan okuyan ve dayanan o ekmeğin tadını orada alabilirsin başka yerlerde değil… her sokakta en az 3 tane kahvehanesi olduğu gibi 5 tane de fırını olan ilçedir Vakfıkebir… kahvehane deyince bir olayı belirtmem lazım. Sabahın ilk saatlerinde de gitsen akşamın kör saatinde de geçsen o kahvehaneler kaldırımlara kadar hep doludur. Tabi ki istisnalar kaideyi bozmaz ama çok şaşırdığım bir olaydı bu erkekler oturur kadınlar çalışır diye düşünmüştüm. Karadeniz kadını dediğinde bir duracaksın derler ya hani. Evet gerçekten öyle çalışan, çabalayan ve gerçekten “erkekçe” davranan kadınları vardır. Her işini halleden ve kimseye kendini ailesini muhtaç etmeyen. (Türkiye genelinde yeni nesil için çokta ümitli olmasam da bu muhtaçlık konusunda) Kadınlı erkekli çekirdeğini alıp sahilde yürüdüğünde, oturduğunda dedikodunun dibine vurabilirsin cinsiyetin hiç önemi yok ama hayal de kurabilirsin… o muhteşem görüntü de tabi ki de seçim senin. Gün batımının bence en çok yakıştığı ilçedir. Gökyüzünden korkarsın karanlıktır, denizinden korkarsın karanlıktır ama arada öyle bir gün batar ki karanlıklara inat gün ışığına aşık olursun… Gün, güneş derken çekici bir yerdir. Bir de az eski mevzu da olsa Rus, Gürcü gelinler var etrafta ve artık orada yerleşmiş yıllar öncesinden ayırt edemezsin sadece bilen bilir… az karışık, az milliyetçi, az denizi, az yaylası ama çok güzelliği olan bir yer Vakfıkebir. Komşu ilçelerle yürüme mesafesinde bir sahil ilçesi… Güzelliğiyle, kültürüyle, örfüyle adetiyle, akıyla karasıyla gezilip görülesi ve yaşanılası bir ilçedir…

Gamze

Etiketler

Sende Paylaş:  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yorumlar (4 Yorum)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



İçerikler

Sohbet sitesi insanların boş vakitlerini en iyi şekilde değerlendirerek, arkadaş edinmesi için açılmıştır.

Takip Et

Sende ♥ hemen takip et

© Copyright 2020 Tüm hakları saklıdır. LakLakChat.COM Bedava Sohbet Sitesi, Chat Odaları